Theo một số đầu bếp giỏi và các bà nội trợ đảm đang ở Đồng Nai, dùng múi bưởi đường lá cam trộn gỏi hải sản là thích hợp nhất, bởi giống bưởi này giòn ráo. Đặc biệt, trong từng giọt nước cốt bưởi ngọt thơm ấy còn nổi lên vị chua thanh nhẹ cùng dư vị đắng the kích thích cảm giác thèm ăn.