1. Đậu phộng có nếp gấp và màu hơi vàng
Sau khi đậu phộng bị mốc và có vị đắng thì mọi người không nên ăn, nhưng có thể bạn sẽ bỏ qua một điểm, đó là đậu phộng đã bị nhăn và có màu vàng, vì khi đậu phộng như thế thì hầu hết đã bị hỏng.
Nhiều chất gây ung thư sẽ phát triển trong những hạt lạc bị nhăn và vàng, bao gồm cả aflatoxin. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chỉ cần 20UG aflatoxin có thể gây tử vong, và nếu hấp thụ aflatoxin trong thời gian dài nó có thể gây ung thư tế bào gan và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, độc tố aflatoxin có mặt rất rộng rãi, ngoài việc lạc bị nhăn, vàng không ăn được thì những đồ ăn bị mốc, nấm ngâm lâu ngày cũng sẽ sinh ra một lượng lớn aflatoxin, những thực phẩm này đều không thể ăn được.
2. Khoai lang có đốm đen
Sau khi để lâu khoai lang sẽ xuất hiện những đốm đen trên bề mặt củ khoai, hiện tượng này xảy ra phần lớn là do màu đỏ bị nhiễm mầm bệnh đốm đen, thường xuyên ăn phải loại khoai lang có đốm đen này sẽ gây ngộ độc, nghiêm trọng còn cũng có thể gây ung thư và nguy hiểm đến tính mạng.
3. Khoai tây mọc mầm
Hầu hết chúng ta khi mua khoai tây đều rất ngán ngẩm vì khoai tây không giống như rau xanh, bảo quản được lâu, nhưng ai cũng phải nhớ rằng khoai tây bị mốc thì không ăn được, và khoai tây mọc mầm cũng vậy. Theo nghiên cứu, khoai tây sau khi nảy mầm sẽ tạo ra một lượng lớn solanin, ăn nhiều sẽ gây ngộ độc, ăn lâu sẽ gây phù nề các cơ quan như gan, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Để duy trì gan, bạn phải uống nhiều nước, bổ sung đủ nước có thể thúc đẩy gan giải độc và tăng khả năng trao đổi chất của cơ thể, thông thường bạn nên tập thể dục nhiều hơn, không thức khuya, hình thành thói quen làm việc và nghỉ ngơi hợp lý là cách bảo vệ gan tốt nhất.
